红酒是陈酿好还是新鲜好?

红酒的陈酿和新鲜各有优势。陈酿红酒口感更醇厚，香气复杂，适合搭配重口味菜肴；新鲜红酒果味浓郁，清爽易饮，适合日常佐餐。选择取决于个人喜好和饮用场景。

对比

陈酿红酒：经过多年窖藏，单宁柔化，风味层次丰富。优质陈酿红酒价格较高，保存条件严格，开瓶后需尽快饮用。适合重要场合或品鉴爱好者，能带来深度体验。

新鲜红酒：当年或次年饮用，果香突出，酸度明亮，价格亲民。开瓶后可保存数天，适合日常聚会或配餐。口感直接，适合喜欢清新风格的人群，无需长期等待。