川菜好吃还是东北菜好吃?

川菜和东北菜各有特色，选择哪个更好吃主要看个人口味偏好。川菜以麻辣鲜香著称，擅长用花椒和辣椒调味，菜品丰富多样；东北菜则以浓郁厚重见长，分量足，口味偏咸鲜，适合喜欢扎实口感的人。

对比

川菜：川菜讲究一菜一格，百菜百味，经典菜品如麻婆豆腐、水煮鱼，麻辣刺激，开胃下饭。调味上多用郫县豆瓣酱、花椒，层次感强，适合喜欢重口味的人。川菜的小吃也很出名，如担担面、龙抄手，精致又美味。

东北菜：东北菜分量大，食材实在，代表菜有锅包肉、地三鲜，口味偏咸鲜，有时带点酸甜。烹饪方式以炖、炒为主，如酸菜白肉锅，热乎乎的特别适合冬天。东北菜还喜欢用土豆、白菜等家常食材，做法简单但味道醇厚。