木炭和煤炭哪个可以烧烤用?

木炭更适合烧烤用，因为它燃烧时烟少、火力稳定，不会影响食物味道。煤炭燃烧时烟大、有异味，还可能产生有害物质，不适合直接接触食物。

对比

木炭：木炭由木材烧制而成，燃烧时温度高且持久，大约能持续燃烧2到3小时。它产生的烟雾少，不会给食物带来怪味，适合烤肉、蔬菜等。使用后灰烬少，清理方便。

煤炭：煤炭是化石燃料，燃烧时温度高但烟大，味道刺鼻，容易让食物沾上煤味。燃烧时间约4到5小时，但灰烬多，清理麻烦。煤炭还含硫等有害物质，烧烤时可能污染食物。