小餐饮用煤气还是用电?

小餐饮用电更合适，操作简单、干净卫生，还省下煤气采购和存储的麻烦。

对比

煤气：火力猛炒菜快，适合爆炒类菜品，但需要定期购买煤气罐，存放空间大，漏气有安全隐患，清洁时油污难处理。

用电：设备小巧不占地方，插电就能用，温度控制精准，做汤炖菜更方便，没有明火风险，厨房环境清爽，长期使用成本更低。