山竹要放在冷冻还是冷藏?

山竹最好放在冷藏保存，温度控制在5-10摄氏度之间，这样可以保持新鲜度3-5天。如果需要长期保存，可以冷冻，但口感会变差。

对比

冷藏：山竹放在冰箱冷藏室，能保持果肉水分和甜味，表皮不易干裂。适合3-5天内吃完的情况，操作简单，无需额外处理。

冷冻：冷冻可保存1个月以上，但解冻后果肉会变软，甜味降低，适合做成果酱或冰沙。需要先去皮，用保鲜袋密封，防止冻伤。