沙拉酱冷藏还是冷冻保存?

沙拉酱建议冷藏保存，冷冻会改变质地，解冻后分层影响口感。

对比

冷藏保存：将沙拉酱放入冰箱冷藏，可存放7到10天。低温能保持酱料顺滑，油脂不会凝固，风味稳定。每次取用后及时密封，避免空气进入导致变质。适合日常短期存放，随时取用方便。

冷冻保存：冷冻能延长保存时间至1个月，但解冻后酱料会变稀，油水分离，质地不均匀。冷冻过程可能让乳化剂失效，影响口感。适合长期备用，但使用前需充分搅拌，效果不如冷藏理想。