黑松子好还是红松子好?

黑松子和红松子各有优势，选择主要看个人口味和需求。黑松子个头大、油脂丰富，适合直接食用或炒菜；红松子个头小、口感细腻，更适合做糕点或凉拌菜。营养上两者差别不大，黑松子钙含量稍高，红松子维生素E更多。

对比

黑松子：黑松子外壳较厚，果仁饱满，吃起来香脆有嚼劲。每100克含钙超过100毫克，适合补钙。价格稍贵，但一颗能剥出完整果仁，吃起来过瘾。适合做松子玉米、松子鸡等菜肴，油脂香味能让整道菜更香。

红松子：红松子外壳薄，果仁小而均匀，口感细腻不腻。每100克含维生素E约20毫克，抗氧化效果更好。价格实惠，适合日常零食或点缀沙拉。做松子糕、松子粥时，红松子更容易融入食物，不会抢味。