海蜇皮放冷冻还是冷藏?

海蜇皮建议冷藏保存，冷冻会导致口感变硬。

对比

冷藏：海蜇皮放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持3-5天的脆嫩口感。每天换一次清水，防止变质。适合短期存放，随时取用做凉拌菜。

冷冻：冷冻后海蜇皮会结冰，解冻后水分流失严重，肉质变得松软，失去原有的脆爽感。即使解冻后重新处理，口感也无法恢复，更适合长期保存但牺牲风味。