火鸡面是面辣还是调料辣?

火面的辣主要来自调料包里的辣椒粉和调味酱，面本身的辣度并不高。

对比

火鸡面：面条本身口感偏软，辣味主要靠调料包。一包调料里含有大量辣椒粉和酱料，吃起来又麻又辣，吃完后嘴唇发麻，喉咙发烫。很多人觉得辣是因为调料太冲，而不是面条本身辣。

普通面条：比如阳春面或挂面，几乎不辣。即使加了点辣椒油，辣度也远低于火鸡面。面条本身只是基础食材，辣味完全靠额外添加的调料，比如辣椒酱或花椒油。