干薄荷叶用凉水泡好还是用热水泡好?

用凉水泡干薄荷叶更好，能保留其清香和营养成分，热水容易破坏其中的芳香物质。

对比

凉水泡：干薄荷叶在凉水中慢慢释放香气，茶汤颜色清淡，口感清新，适合夏天饮用。泡制时间约10分钟，能最大程度保留薄荷中的挥发油，喝起来更提神醒脑。

热水泡：热水会让薄荷叶快速舒展，但高温会破坏部分有效成分，茶汤颜色偏深，味道发苦。泡3-5分钟即可，但香气较浓烈，容易刺激喉咙，不适合肠胃敏感的人。