蚕蛹该冷藏还是冷冻?

蚕蛹适合冷冻保存。冷冻能长期保持新鲜，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻：把蚕蛹放入冰箱冷冻室，温度零下18度左右。这样能保存3个月以上，肉质和营养基本不变。需要吃的时候提前拿出来解冻，口感和新鲜时差不多。适合一次买很多的情况。

冷藏：把蚕蛹放在冰箱冷藏室，温度0到5度。最多只能放5天，时间长了会变质。适合短期存放，比如一周内吃完。但冷藏后口感会稍微差一点，不如冷冻的好。