冻鱼清理完放冷藏还是冷冻好?

冻鱼清理后建议直接冷冻保存。冷藏只能短期存放，容易滋生细菌。冷冻能保持鱼肉新鲜，锁住营养，适合长期储存。

对比

冷藏保存：清理好的鱼放冰箱冷藏，温度在4度左右，最多能放3天。时间一长鱼肉会变软，味道变差，还可能有腥味。适合马上吃的鱼，但不适合长期保存。

冷冻保存：清理好的鱼用保鲜袋装好，挤出空气后冷冻，温度在零下18度。这样能放3个月以上，鱼肉依然紧实，鲜味不会流失。适合囤货或者慢慢吃的情况。