糯米丸子放冰箱冷藏还是冷冻?

糯米丸子放冰箱冷藏可以保存2-3天，适合短期存放；冷冻能保存1-2个月，适合长期保存。冷藏丸子口感软糯，冷冻后需要彻底加热才能恢复弹性。

对比

冷藏：糯米丸子放冷藏室温度在4度左右，能保持水分不流失，口感更接近新鲜状态。适合3天内吃完的情况，取出后直接加热即可食用，不需要解冻时间。但保存时间短，超过3天容易变质。

冷冻：冷冻温度在零下18度，能抑制细菌生长，保存时间更长。丸子冷冻后质地会变硬，食用前需要提前解冻，加热时间也较长。适合批量制作或长期存放，但解冻后口感稍干，不如冷藏新鲜。