微波炉和高压锅哪个效率高?

微波炉加热食物速度更快，适合小份量快速烹饪；高压锅通过加压缩短烹饪时间，适合大块食材软化。两者效率取决于使用场景。

对比

微波炉：利用电磁波直接加热食物内部，2分钟可热好一碗米饭，耗电量约0.3度。适合解冻、加热小份食物，但无法煎烤或炖煮硬质食材。

高压锅：锅内压力升高使沸点提升，炖肉30分钟相当于普通锅2小时，耗气量约0.1立方米。适合炖煮豆类、肉类，但预热需5分钟，冷却需自然减压。