烤鸭炉方的好还是圆的好?

烤鸭炉方形和圆形各有优势，方形炉受热均匀，适合大批量烤制，圆形炉则更省空间，适合家庭使用。选择哪种主要看烤制需求和场地大小。

对比

方形烤鸭炉：内部空间方正，可以同时放置多只鸭子，烤制效率高。炉膛设计让热气分布均匀，鸭皮受热一致，烤出的鸭子色泽均匀。适合餐厅或烤鸭店使用，一次能处理更多订单。但占地面积较大，小厨房可能放不下。

圆形烤鸭炉：炉体占地面积小，适合家庭或小店使用。热气在圆形炉内循环更集中，烤制时间稍短，省燃料。但一次只能烤少量鸭子，大批量生产时效率较低。炉膛设计让热量集中在中心，边缘烤制稍慢，需要手动调整位置。