花鲢鱼和白鲢鱼哪个贵?

花鲢鱼比白鲢鱼贵。花鲢鱼肉质更紧实，味道更鲜甜，市场需求高，价格自然高一些。白鲢鱼生长快，产量大，价格便宜，适合日常食用。

对比

花鲢鱼：花鲢鱼也叫鳙鱼，头部较大，鱼脑营养丰富，适合炖汤或红烧。它的生长周期较长，一般需要2-3年才能上市，养殖成本高。市场上花鲢鱼每斤价格在15到25元之间，比白鲢鱼贵5到10元。餐厅里花鲢鱼汤是招牌菜，深受消费者喜爱。

白鲢鱼：白鲢鱼也叫鲢鱼，体型修长，肉质较松散，适合做剁椒鱼头或清蒸。它的生长速度快，一年就能上市，产量高。白鲢鱼每斤价格通常在5到10元，是普通家庭餐桌上的常见选择。由于成本低，白鲢鱼在菜市场销量很大。