黄油冷藏还是冷冻存放更好些?

黄油冷藏保存更合适，能保持最佳风味和质地。冷冻虽可延长存放时间，但容易让黄油吸收异味，解冻后质地也可能变粗糙。

对比

冷藏保存：冰箱冷藏室的温度约4摄氏度，能减缓黄油氧化，保持细腻口感。开封后用保鲜膜包好，3周内风味稳定，适合日常使用。取出后无需解冻，直接涂抹面包或烹饪都很方便。

冷冻保存：零下18摄氏度的冷冻环境能让黄油存放半年以上，但低温会让水分结冰，解冻后可能出现油水分离。冷冻的黄油硬度增加，室温下需要1小时才能软化，不适合急需使用的情况。