塑料和陶瓷哪个导热快?

陶瓷导热比塑料快。陶瓷材料内部结构紧密，热量传递效率高，而塑料内部有大量空隙，热量传递慢。

对比

陶瓷：陶瓷导热快，受热后表面温度迅速升高。比如陶瓷锅加热时，锅底很快变热，能快速传递热量到食物。陶瓷的导热系数约1-2瓦每米开尔文，适合做炊具。

塑料：塑料导热慢，受热后温度上升缓慢。塑料勺子插入热水中，勺柄长时间保持低温。塑料的导热系数仅0.1-0.5瓦每米开尔文，隔热效果好，常用于手柄和保温杯。