嵌入烤箱放上层还是下层合适?

嵌入烤箱放中层最合适，受热均匀，食物上色和熟度更一致。上层火力强，适合烤小点心；下层火力弱，适合烤大块肉类。

对比

上层：靠近加热管，温度高，适合烤饼干、披萨等需要快速上色的食物。但靠近顶部容易烤焦，需要频繁调整时间或盖锡纸。

下层：远离加热管，温度较低，适合烤整鸡、大块肉等需要长时间慢烤的食物。底部受热均匀，但表面可能不够金黄，需要中途翻面。