粤菜和川菜哪个更上档次?

粤菜更上档次，注重食材新鲜和精致烹饪，体现高端饮食文化。

对比

粤菜：选用顶级海鲜、时令蔬菜，讲究原汁原味，烹饪手法细腻如清蒸、白灼，摆盘精致，价格较高，适合商务宴请或重要场合。

川菜：以麻辣鲜香著称，常用花椒、辣椒调味，烹饪方式多样如爆炒、炖煮，口味浓郁，价格亲民，更适合日常聚餐或朋友聚会。