水仙茶是绿茶还是红茶好?

水仙茶属于乌龙茶，既不是绿茶也不是红茶。它经过半发酵工艺，兼具绿茶的清香和红茶的醇厚，风味独特。

对比

绿茶：水仙茶若按绿茶工艺制作，会保留更多鲜爽口感，茶汤呈浅绿色，香气清新，但发酵程度低，茶性偏寒凉，适合夏季饮用。

红茶：若按红茶工艺制作，水仙茶会变得醇厚甘甜，茶汤红亮，香气浓郁，但会失去部分花果香，茶性温和，更适合秋冬饮用。