西红柿是常温保存还是冰箱保存好?

西红柿常温保存更好，低温容易破坏风味和口感。

对比

常温保存：西红柿放在阴凉通风处，能保持自然甜味和松软口感。温度15到25度最合适，保存3到5天没问题。番茄红素和维生素C流失少，做菜时汁水更丰富。

冰箱保存：低温会让西红柿变硬，果肉发白，味道变淡。冷藏超过2天，表皮容易出现黑斑，切开时汁水减少。适合短期存放，但风味和口感明显下降。