节能灶和猛火灶哪个省气?

节能灶更省气，因为它的热效率高，燃烧更充分，浪费的燃气少。猛火灶火力强但燃气消耗大，适合爆炒等快速烹饪，但日常使用时燃气浪费较多。

对比

节能灶：热效率能达到60%以上，火焰分布均匀，加热时能快速锁住热量，减少燃气流失。煮一锅汤比猛火灶少用2-3方燃气，适合长时间炖煮、熬汤等慢火烹饪。虽然初始火力不如猛火灶，但长期使用下来燃气费能节省1/3左右。

猛火灶：火力集中在锅底中心，短时间内能快速升温，适合爆炒、煎炸等需要高温的烹饪方式。但燃气消耗大，同样的烹饪时间可能多用4-5方燃气。火力过猛时，部分燃气会未完全燃烧就排出，实际利用率只有40%左右，长期使用燃气费较高。