电饭盒注水和不注水哪个好?

电饭盒注水更好，能让食物受热均匀，防止干硬，口感更佳。

对比

注水：在电饭盒底部加少量清水，蒸汽循环让饭菜慢慢加热，水分不会流失太多。米饭保持松软，菜叶不会发黄，肉类更嫩。水量控制好就行，一般加100毫升左右，避免太多影响加热速度。适合带饭时间较长的情况，食物始终温润。

不注水：直接加热会让水分快速蒸发，米饭容易结块变硬，蔬菜脱水发蔫。肉类口感变柴，汤汁变少。加热时间短的话还行，但超过2小时食物就不好吃了。适合急需吃饭的情况，省事但效果一般。