电磁炉和煤气炉哪个好?

电磁炉和煤气炉各有优劣。电磁炉加热快、安全环保，适合日常烹饪；煤气炉火力大、调节灵活，适合中式爆炒。选择主要看使用习惯和需求。

对比

电磁炉：采用电磁感应加热，开火即热，升温速度每秒可达几十度。不产生明火，无废气排放，厨房干净。操作简单，触摸控制，老人也能轻松使用。功率一般在1800瓦到2200瓦之间，耗电量较低，适合煮粥、炖汤等慢火烹饪。

煤气炉：通过燃烧煤气产生火焰，火力猛，最高温度可达800摄氏度以上。适合快速爆炒，炒菜时锅气足。需要定期更换煤气罐或检查管道，存在燃气泄漏风险。清洁麻烦，容易留下油污。耗气量根据使用频率，每月约需1到2罐煤气。