桑葚酱放冰箱冷冻还是保鲜?

桑葚酱建议放冰箱保鲜层保存，温度控制在2-6摄氏度，这样能保持风味和质地，一般可存放1个月。如果想长期保存，可以冷冻，但口感会变软。

对比

保鲜层：桑葚酱在保鲜层存放时，颜色和酸甜度变化较小，质地更接近新鲜状态，适合1个月内吃完的情况。每天取用方便，无需提前解冻，适合日常搭配面包或酸奶。

冷冻层：冷冻能延长保存时间至半年，但桑葚酱解冻后会变稀，颜色变深，适合用于烘焙或煮粥。取出后需彻底解冻并搅拌均匀，口感稍差但风味仍在。