蜂蜜保存是冰箱好还是阴凉地方好?

蜂蜜放在阴凉避光的地方保存最好。冰箱温度低会导致蜂蜜结晶，影响口感和使用，而阴凉处能保持蜂蜜的流动性，延长保质期。

对比

冰箱保存：冰箱温度低，蜂蜜容易结晶，变得黏稠甚至凝固，取用不便。结晶后需要加热才能恢复原状，反复加热会破坏蜂蜜的营养成分。冰箱湿度大还可能让蜂蜜吸收水分，导致发酵变质。

阴凉处保存：室温下蜂蜜能保持液态，取用方便。阴凉避光的环境能减缓蜂蜜的氧化过程，保留天然风味和活性成分。密封好的蜂蜜在阴凉处存放2年以上也不会变质，是最理想的保存方式。