银耳汤放冰箱冷冻还是冷藏?

银耳汤放冰箱冷藏保存即可，冷冻会导致口感变差。冷藏温度在2-6度之间，可存放3天左右，期间尽快食用完毕。

对比

冷藏：银耳汤冷藏后质地保持柔软，汤汁依然清甜，适合短期存放。每天喝一小碗，方便快捷，营养流失少。3天内吃完最佳，避免滋生细菌。

冷冻：银耳汤冷冻后解冻会变得黏稠，口感变差，甚至出现分层。需要提前解冻，过程麻烦，营养和风味都会打折扣。适合长期存放，但不如冷藏新鲜。