井盐好还是矿盐好?

井盐和矿盐各有优势，选择哪种取决于需求。井盐口感纯净，适合日常烹饪；矿盐矿物质丰富，适合注重营养的人群。

对比

井盐：井盐是从地下盐井中抽取的卤水加工而成，含有较少杂质，味道清淡。生产过程需要钻井和蒸发，成本较高。适合做菜、腌菜，能保留食材原味。碘含量稳定，对健康有益。

矿盐：矿盐是从岩盐矿直接开采的，含有多种矿物质如镁、钙，味道略带咸鲜。开采方式简单，价格便宜。适合泡澡、做盐疗，也能补充微量元素。但可能含有重金属，需选择正规产品。