凤梨削皮冷藏还是冷冻?

凤梨削皮后建议冷藏保存，冷冻会破坏果肉口感和营养。

对比

冷藏凤梨：削皮后的凤梨用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏，可保存3到5天。果肉依然鲜甜，适合直接食用或做沙拉，口感接近新鲜状态。低温能减缓细菌滋生，但时间过长会变软出水。

冷冻凤梨：削皮切块冷冻后，果肉会结冰变硬，解冻后水分流失严重，口感变得绵软，甜味变淡。适合做冰沙或煮甜品，但直接食用风味大打折扣。冷冻保存可达1个月，但营养和口感明显下降。