大蒜和豆芽相比哪个发芽快?

大蒜发芽比豆芽快。大蒜在适宜温度下3-5天就能冒出芽，而豆芽需要7-10天才能长出明显的芽。

对比

大蒜：大蒜发芽速度很快，放在温暖潮湿的地方，3天就能看到白色小芽钻出来。它的芽是从蒜瓣中心直接长出的，生长过程不需要太多光照，只要保持湿润就行。一颗蒜瓣能长出1-2根芽，芽的颜色偏白，长度可达2-3厘米。

豆芽：豆芽发芽时间较长，绿豆或黄豆需要泡水后7天左右才能长出芽。豆芽的芽是从豆子一端的小裂缝里钻出来的，需要每天换水保持清洁。豆芽的芽更细长，颜色淡黄，长度能达到5-8厘米，但整体生长周期比大蒜慢不少。