海瓜子冷藏还是冷冻保存?

海瓜子冷藏保存即可，温度控制在2-6摄氏度，能保持3-5天的新鲜度。冷冻会导致肉质变硬，口感变差，且解冻后容易出水，影响风味。

对比

冷藏保存：将海瓜子放入密封盒，铺上湿毛巾，置于冰箱冷藏室。每天换一次水，可维持湿润环境，防止水分流失。这种方法能保留海瓜子的原汁原味，适合短期存放。

冷冻保存：将海瓜子洗净后沥干，装入保鲜袋，挤出空气后冷冻。虽然能存放1-2个月，但低温会让肉质收缩，解冻后失去弹性，鲜味大打折扣，更适合烹饪后冷冻。