酸梅汤放冷冻还是冷藏?

酸梅汤建议冷藏保存，冷冻会影响口感和质地。冷藏可保持风味和清爽感，存放3-5天内饮用最佳。

对比

冷藏：酸梅汤在冰箱冷藏时，温度保持在4度左右，能锁住酸甜味道，喝起来冰凉解暑。冷藏后的汤体依然顺滑，不会结冰，随时可以倒出饮用。存放时间较长，适合慢慢享用。

冷冻：冷冻会让酸梅汤结冰，解冻后口感变稀，味道变淡。冰块融化后汤体变稀，原有的果香和酸甜度都会减弱。冷冻还会破坏汤中的成分，喝起来不够清爽，适合临时应急但不推荐长期保存。