野生海参放冷藏还是冷冻?

野生海参建议冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持海参的营养和口感，冷藏则容易变质。

对比

野生海参冷藏：冷藏温度在0-5度，适合3-5天内食用。超过这个时间，海参会滋生细菌，肉质变软，失去弹性。冷藏时需用保鲜膜密封，防止水分流失和串味。但即使密封，冷藏也无法完全抑制微生物生长，不适合长期保存。

野生海参冷冻：冷冻温度在-18度以下，可保存6个月以上。冷冻能锁住海参的水分和营养，解冻后口感接近新鲜。冷冻前需用保鲜袋或密封盒装好，避免冻伤和串味。冷冻后的海参解冻时需自然回温，避免高温快速加热导致营养流失。