冷藏和冷冻哪一个更实用?

冷冻更实用，因为它能保存食物更长时间，适合批量处理食材，比如肉类、海鲜等。冷藏适合短期存放，但食物容易变质。冷冻还能锁住营养，方便随时取用，适合忙碌的生活节奏。

对比

冷冻：能保存食物3个月到1年，适合长期储存。肉类、饺子、冰淇淋等都能保持原味。冷冻后食物解冻即可烹饪，节省时间。缺点是解冻后口感可能变差，比如水果会变软。

冷藏：只能保存食物3到7天，适合蔬菜、饮料、剩菜等。食物保持新鲜口感，但容易滋生细菌。需要频繁检查，不适合长期存放。冰箱门附近温度不稳定，放牛奶、鸡蛋容易变质。