半干海参放恒温还是冷冻储存好?

半干海参更适合冷冻储存，低温能抑制细菌生长，延长保质期至1年左右。恒温储存只能维持3-6个月，且容易受潮发霉。

对比

冷冻储存：将半干海参密封后放入冰箱冷冻层，温度保持在零下18度以下。这种方法能锁住海参的营养成分，防止蛋白质分解，口感也更接近鲜参。取出后自然解冻即可使用，无需额外处理。

恒温储存：将海参放置在阴凉干燥的常温环境，需定期检查是否受潮。虽然取用方便，但高温潮湿天气易导致变质，营养流失快，储存时间短。建议用密封罐加干燥剂辅助保存，效果仍不如冷冻。