晒干生花生和微波炉炒花生哪个脂肪含量多?

晒干生花生的脂肪含量比微波炉炒花生多。微波炉加热过程中，花生内部油脂会部分渗出，导致脂肪减少，而晒干只是去除水分，脂肪保留更完整。

对比

晒干生花生：脂肪含量高，每100克约含50克脂肪。晒干过程仅蒸发水分，油脂成分几乎不变，营养更集中。适合需要高能量补充的人群，但热量也较高。

微波炉炒花生：脂肪含量较低，每100克约含45克脂肪。加热时油脂渗出，部分脂肪流失，口感更香脆。适合喜欢香脆口感的人，但营养略有减少。