阿克苏核桃是青皮的好,还是干皮的好?

阿克苏核桃青皮和干皮各有优势，青皮核桃水分足、果肉嫩，适合直接食用；干皮核桃更易储存，果仁饱满，适合加工或长期保存。

对比

青皮核桃：刚采摘的青皮核桃外壳湿润，用手轻轻一捏就能剥开，里面的核桃仁带着淡淡清香，口感鲜嫩多汁。这种核桃水分含量高，吃起来像水果一样清爽，但保存时间短，买回来最好3天内吃完。

干皮核桃：经过晾晒的干皮核桃外壳坚硬，需要用工具敲开，但里面的核桃仁更紧实，油脂丰富，吃起来香脆可口。这种核桃能放半年以上，适合囤着慢慢吃，或者用来做核桃露、核桃糕。