百香果用热水还是冷水泡蜂蜜?

用温水泡百香果蜂蜜最合适。热水会破坏蜂蜜的营养，冷水又难以激发百香果的香味，温水既能保留营养又能释放果香，口感更好。

对比

热水：温度过高会破坏蜂蜜中的活性酶和维生素，还可能导致百香果的酸味变重，喝起来发涩。虽然泡得快，但营养流失严重，喝起来不够顺滑。

冷水：泡的时间长，百香果的香味释放慢，喝起来味道淡。蜂蜜也不容易完全融化，底部常有沉淀，喝起来不均匀，需要搅拌才能喝到完整口感。