烤箱买风炉好还是平炉好?

风炉烤箱适合同时烤多层食物，受热均匀，效率高；平炉烤箱适合烤制单层大块食物，火力集中，效果更好。选择时看需求：多层烤选风炉，单层烤选平炉。

对比

风炉烤箱：内部有风扇循环热风，能同时烤3-4层食物，每层受热一致。烤饼干、鸡翅等小件食物时，20分钟内能完成多层，省时省电。但烤整鸡或大蛋糕时，热风可能影响表面焦脆度，需要调整温度。适合家庭聚会快速备菜。

平炉烤箱：无风扇，靠自然热力烘烤，单层火力集中。烤面包、披萨等需要表面金黄酥脆的食物时，效果更佳。烤整鸡或大块肉类时，外焦里嫩，口感更好。但只能放一层，烤多盘需分批，耗时较长。适合追求品质的单次烹饪。