餐饮部长和主管哪个大?

餐饮部长比主管职位更大，负责全面管理餐厅运营，包括人员调配、财务预算和战略规划；主管则专注于具体部门或班次的日常执行，如点餐服务或后厨协调。

对比

餐饮部长：职位更高，统筹整个餐厅工作，制定年度计划，管理10名以上员工，处理供应商关系，确保餐厅盈利目标达成。薪资范围在1.2万至2万元之间，需要5年以上餐饮管理经验。

主管：职位较低，负责单一区域或时段，如前厅或后厨，监督5至8名员工，执行部长制定的流程，解决现场问题。薪资约6000至1万元，需2年以上相关经验。