粽子应该放在保鲜层还是冷藏层保存?

粽子应该放在冷藏层保存。冷藏温度在0-5摄氏度之间，能减缓细菌繁殖，保持粽子新鲜。如果粽子需要保存更长时间，可以冷冻，但解冻后口感会变差。

对比

冷藏层：冷藏层温度适中，适合短期保存粽子。粽子在冷藏中能保持软糯的口感，一般可存放3-5天。开封后的粽子最好用保鲜袋密封，避免水分流失和串味。每天检查一次，发现霉点及时丢弃。

冷冻层：冷冻层温度低至零下18摄氏度，能延长粽子保存时间至1-2个月。但冷冻后粽子会变硬，加热时需要彻底解冻，否则容易外热内冷。反复解冻会破坏粽子结构，影响口感。