大蒜和油菜哪个先成熟?

大蒜比油菜先成熟。大蒜一般种植后3-4个月就能收获，而油菜需要5-6个月才能成熟。

对比

大蒜：大蒜属于早熟作物，春季播种后夏季就能收成。它的生长期较短，大约90到120天。大蒜的鳞茎在地下发育，植株高度约60厘米，收获时叶片开始变黄。种植时间灵活，北方多在3月下种，5月底就能上市。

油菜：油菜生长期较长，需要150到180天。秋季播种，第二年春季收获。植株高度可达1米，花朵呈黄色，结籽后整株枯黄。油菜适合在温暖湿润的环境生长，南方多在10月种植，次年4月成熟。