牛排冷冻好还是冰鲜?

牛排冷冻保存时间更长，适合长期储存；冰鲜牛排口感更鲜嫩，适合短期食用。

对比

冷冻牛排：冷冻能保存半年以上，价格实惠，但解冻后肉质容易变柴，汁水流失多，适合预算有限或不常吃牛排的人。

冰鲜牛排：保质期短，一般3-5天，但肉质紧实，风味保留完整，适合追求口感新鲜、计划短期内食用的人。