自制酸奶和纯牛奶哪个好?

自制酸奶和纯牛奶各有好处。纯牛奶营养直接，钙含量高，适合补钙。自制酸奶含有益生菌，帮助消化，适合肠道健康。选择哪种取决于个人需求。

对比

纯牛奶：纯牛奶保留了牛奶的天然营养，每100毫升含钙约120毫克，蛋白质约3.5克。它方便饮用，适合早餐或直接喝。保质期较短，需要冷藏保存。适合需要补钙或喜欢原味的人。

自制酸奶：自制酸奶通过发酵产生益生菌，每100毫升含活性益生菌数千万个，蛋白质约3克。口感偏酸，可加糖或水果调节。制作过程需8-12小时，需酸奶机或保温设备。适合注重肠道健康或喜欢动手的人。