热水和冷水哪个先结冰?

热水有时比冷水先结冰，这种现象叫“姆潘巴效应”。

对比

热水：在特定条件下，热水蒸发更快，减少水量，温度下降速度加快。实验显示，90摄氏度的热水可能比10摄氏度的冷水早10分钟结冰。

冷水：冷水蒸发少，水量稳定，降温较慢。但冷水接近冰点时，结冰过程更直接，适合普通环境。