青虾和北极虾哪个好?

青虾和北极虾各有优势，选择取决于个人需求。青虾肉质鲜嫩，适合快炒或白灼，价格亲民；北极虾口感甜鲜，适合直接食用或做沙拉，但价格较高。

对比

青虾：青虾体型中等，外壳较薄，烹饪后肉质紧实有弹性。每500克价格约30元，适合家庭日常烹饪。青虾富含蛋白质和锌元素，适合需要补充营养的人群。但虾线较粗，处理时需仔细清洗。

北极虾：北极虾产自深海，体型较小，外壳呈粉红色。每500克价格约80元，无需烹饪即可食用，保留原汁原味。虾肉富含欧米伽3脂肪酸，对心血管有益。但价格较高，且储存条件苛刻，需冷冻保存。