电压力锅买铝合金的好还是不锈钢?

电压力锅选铝合金还是不锈钢，主要看使用需求。铝合金锅体导热快、重量轻，适合日常快速烹饪；不锈钢锅体耐用、不易变形，适合长期使用。预算有限选铝合金，注重寿命选不锈钢。

对比

铝合金锅体：导热速度快，加热均匀，食物熟得快，省时省电。重量轻，单手操作方便，适合力气小的用户。价格便宜，几百元就能买到不错的型号。但硬度较低，用久了容易有划痕，内胆涂层脱落需更换。适合家庭日常煮饭、炖汤。

不锈钢锅体：材质坚硬，耐刮耐磨，用十年八年不变形。内胆无涂层，不用担心化学物质释放，安全性高。保温性能好，煮好的食物能长时间保持温度。但导热较慢，预热需要5分钟以上。重量大，搬动时费劲。价格较高，千元起步。适合长期使用、注重安全的家庭。