墨鱼冷冻保存还是冷藏保存好?

墨鱼冷冻保存更好。冷藏只能存放1-2天，容易滋生细菌，口感会变差。冷冻可以保存3-6个月，保持新鲜度和风味，适合长期储存。

对比

冷藏保存：墨鱼放在冰箱冷藏室，温度约4度，最多放2天。时间久了肉质会变硬，腥味加重，烹饪时容易散碎。适合短期食用，但需尽快处理。

冷冻保存：墨鱼放入冰箱冷冻室，温度零下18度，能放半年。肉质紧实，鲜味保留较好，解冻后仍能保持弹性。适合批量购买或长期保存，食用前需提前解冻。