猪油密封还是通风好?

猪油密封保存更好，能隔绝空气和水分，延长保质期，防止氧化变质。

对比

密封保存：把猪油放进干净密封罐里，盖紧盖子，能完全挡住空气。这样猪油不会接触氧气，不容易酸败。放在阴凉处可以存放半年以上，颜色和气味都能保持稳定。每次取用时用干净勺子，避免带入细菌。

通风保存：把猪油敞开放在通风处，空气会不断接触表面。氧气会让猪油慢慢氧化，产生哈喇味。两三个月后就会变质，表面发黄，甚至长白毛。夏天更糟糕，一周就可能坏掉，浪费还影响健康。